Dimanche 10 novembre – Rendez-vous à 14h00 – durée 2h – 15 €/adultes, gratuit pour les – 18 ans

Partons à la recherche de la plus célèbre truffe de l’est de la France, la truffe de Bourgogne, « Tuber uncinatum » pour les latinistes.

Un caveur amateur viendra accompagné de son fidèle compagnon canin pour
vous faire découvrir le champignon le plus prisé des gastronomes suivi d’une visite du centre d’interprétation de la Truffe ainsi qu’une dégustation de produit truffé et de Crémant de Bourgogne du Châtillonnais.

Il faut savoir que la truffe, comme tout bon champignon qui se respecte, va établir une symbiose avec un arbre pour créer, la mycorhization.

Miracle de la nature repris par l’homme en plantation (truffière), il est temps
pour vous de percer les mystères de l’Or noir de nos forêts.